Boule à riz

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Description

Boule à riz ancienne en aluminium

Boule à riz ancienne en aluminium datant des années 50. Ustensile aussi utilisé pour préparer des bouillons en y plaçant des restes de viande et aromates qui donnaient de la saveur au plat. En très bel état.

Dimensions : diamètre 12 cm x H 14 cm.

Le saviez-vous ? Le riz cantonnais provient de Yangzhou, une ville située à 1500 kilomètres au nord de Canton. Et on ne l’appelle pas riz cantonnais, mais riz sauté. Voici son histoire : Au VIIe siècle, l’empereur Yang aimait se balader au village. Aussi, il a remarqué que les paysans mangeaient du riz sauté juste avec de l’œuf. Ayant apprécié ce plat, il a demandé à son cuisinier de le cuisiner pour les banquets. Par la suite, au XIXe siècle, le maire de Yangzhou nota la grande quantité de restes dans les cuisines de la ville. Il a eu alors l’idée de les ajouter aux riz et aux œufs évitant ainsi le gâchis. Ce mélange devient l’actuel riz de Yangzhou. La communauté cantonaise a émigré à travers le monde en s’appropriant la recette du riz sauté, un plat facile à préparer qui plait aussi beaucoup aux étrangers.

 

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Informations complémentaires

Poids 150 g