Description

Louche émaillée de couleur bleue

Cette louche émaillée de couleur bleue donnera un petit côté décoration années 50, rustique ou chic dans la cuisine, peut être aussi utilisée. Quelques petits sauts d’émail sur le manche dus à l’usage.

Dimensions : L 35 cm.

Le saviez-vous ?  Si on maîtrise les techniques d’émaillage des céramiques depuis l’Antiquité, l’émaillage de la fonte et l’acier apparaît au XIXe siècle. Aussi, après de nombreux essais au cours du XVIIIe siècle, la maîtrise de cette technique n’aboutira qu’au cours du siècle suivant. Alors pourquoi avoir émaillé la fonte et l’acier ? Et bien, jusqu’au milieu du XIXe siècle on trouve des ustensiles de cuisine très souvent en bois, en métaux bruts ou étamés. L’usage de métaux brut entraîne fatalement l’oxydation, les aliments ne s’y conservent pas longtemps… Donc, s’ils ont des avantages, l’émail leur permet bien sûr d’en acquérir de nouveaux. L’émaillage donne aux objets métalliques les qualités des objets en porcelaine. L’émail, verre fondu à environ 820°C sur l’ensemble du métal, le protège de l’oxydation. Un ustensile émaillé s’utilise du four sur la table. Après lavage, l’émail ne retient ni les bactéries, ni les odeurs ce qui en fait un matériau propre et sain.

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