Yaourtière Balkania

0,00 

Rupture de stock

Catégorie :

Description

Yaourtière en aluminium Balkania

Belle yaourtière en aluminium Balkania isotherme et hermétique. Dans son jus et vendue sans les pots. La yaourtière Balkania est l’ancêtre de toutes nos yaourtières… elle date des années 30.

Dimensions : diamètre 26 cm.

Le saviez-vous ? Il faut savoir que le yaourt représente le lait fermenté le plus consommé en France. Il contient deux ferments spécifiques, Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. On cite alors Isaac Carasso, pionnier dans l’invention et la commercialisation des yaourts en Occident, fondateur de Danone, son entreprise de fabrication de yaourts. En 1917, il lance la première production industrielle de yaourts. En 1925, le mot « yaourt » fait alors son entrée dans le dictionnaire français. Seules les pharmacies vendaient ce produit laitier. Sa consommation s’étend dans les années 20 aux USA puis largement dans les années 50 en Europe. Il faut tout d’abord chauffer le lait à une température de 45° à 50° maximum, pour ne pas détruire les ferments. Pour se faire, il est important de se munir d’un thermomètre de cuisine. Lorsque le lait est à bonne température, il faut mélanger le lait au yaourt (un yaourt pour un litre de lait), verser ensuite ce mélange dans les pots et bien fermer la yaourtière. Laisser reposer durant environ 12 heures. Mettre ensuite au réfrigérateur pendant 4 heures, bonne dégustation !

 

Vous aimerez peut-être aussi la cocotte ancienne en cuivre

 

Informations complémentaires

Poids 1250 g