Cafetière Veritas

80,00

Description

Cafetière Veritas express ancienne

Cafetière Veritas express ancienne datant de la première moitié du XXe siècle. De fabrication française. Produite par la Cafetière Véritas de Lyon. En agissant sur les robinets spéciaux qui dosent l’eau bouillante qui monte de la chaudière, on peut préparer jusqu’à six tasses de café simultanément. État convenable malgré des traces d’usage. Ne peut être testée car fonctionne en 115 volts.

Dimensions : H : 34 cm, diamètre plateau : 22 cm.

Le saviez-vous ? L’idée que l’eau traverse le café à l’aide de la pression de la vapeur vient en fait de France en 1820 par Louis-Bernard Rabaut et non d’Italie comme on pourrait le croire. Tout a commencé grâce à son idée : utiliser de la vapeur afin de pousser l’eau d’extraction sur une fine mouture de grains de café préalablement fortement torréfiés. Pourquoi une torréfaction poussée ? Il fallait compenser l’amertume due au procédé qui avait la fâcheuse tendance à ébouillanter la mouture. Cette machine deviendra le point de départ qui permettra aux Italiens de créer la machine espresso au début du 20ème siècle. Ainsi, Luigi Bezzera inventa en 1901 la véritable première machine expresso. La première commercialisation débuta en 1905 par La Pavoni suite au rachat du brevet de Bezzera.

 

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Informations complémentaires

Poids 2000 g